Formatos disponibles
Ofrecemos dos formatos disponibles en función del sistema de cría de las gallinas
La clara líquida pasteurizada se obtiene a partir de claras de huevo que se separan, filtran y pasteurizan bajo condiciones controladas, garantizado seguridad, estabilidad y rendimiento en cada uso. Producto refrigerado de color amarillo pálido translúcido, con las propiedades funcionales de la clara fresca
PROPIEDADES FUNCIONALES DE LA CLARA FRESCA
COLOR AMARILLO PÁLIDO TRANSLÚCIDO
CONSERVACIÓN 0 - 4ºC
VIDA ÚTIL: 40 DÍAS
CONSUMO TRAS APERTURA: 72H
Composición nutricional
La siguiente tabla recoge los valores nutricionales medios por 100 g de producto, permitiendo conocer de forma clara su aporte energético y composición. Se trata de un alimento con proteínas de alto valor biológico y un perfil nutricional equilibrado, resultado de una materia prima de calidad y de procesos cuidados que garantizan sus propiedades
| Valor energético | 205 kJ / 49 kcal |
| Grasas | 0,3 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Proteínas | 10,5 g |
| Sal | 0,5 g |
Ligereza, volumen y rendimiento en cada elaboración
La clara líquida pasteurizada permite trabajar con mayor precisión, obtener mejores resultados en montado y reducir tiempos en cocina y producción.
En Ovonovo no solo ofrecemos ovoproductos, ofrecemos tranquilidad.
Marca registrada por:
Avícola Velasco S.L.U.
Ctra. N-VI Km 84,600 – Camino San Bartolomé s/n, 40150, Villacastín, Segovia
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