Yema líquida pasteurizada – Ovonovo | Ovoproductos pasteurizados

ALTO PODER EMULSIONANTE

Perfecta para salsas, mayonesas y cremas estables

COLOR Y SABOR INTENSOS

Aporta un tono anaranjado y un sabor característico

SEGURIDAD ALIMENTARIA

Producto pasteurizado que elimina riesgos microbiológicos

AHORRO DE TIEMPO operativo

Evita la separación manual de yemas, agiliza procesos

DOSIFICACIÓN PRECISA

Permite controlar cantidades y estandarizar recetas

Formatos disponibles

Adaptados a todas las necesidades de la cocina profesional, industria alimentaria y cliente final

Yema líquida pasteurizada elaborada a partir de huevos de gallinas criadas en gallinero

YEMA LÍQUIDA PASTEURIZADA 1KG GALLINERO

Yema líquida pasteurizada elaborada a partir de huevos de gallinas criadas en jaulas acondicionadas

YEMA LÍQUIDA PASTEURIZADA 1KG

RESUELVE TUS DUDAS SOBRE LOS OVOPRODUCTOS

La yema líquida pasteurizada se obtiene a partir de yemas de huevo de gallina que se separan, filtran y pasteurizan bajo condiciones controladas, garantizando seguridad, estabilidad y rendimiento en cada elaboración.

SABOR CARACTERÍSTICO DE LA YEMA FRESCA

COLOR ANARANJADO OPACO

conservación 0 - 4ºc

vida útil 30 días

CONSUMO TRAS APERTURA 72H

Composición nutricional

Valores medios por 100g de producto
Valor energético	1240 kJ / 300 kcal
Grasas	87 g
de las cuales saturadas	8,1 g
Hidratos de carbono	1,5 g
de los cuales azúcares	1 g
Proteínas	15 g
Sal	1,2 g

Cremosidad, estabilidad y sabor en cada elaboración

La yema líquida pasteurizada permite obtener emulsiones más estables, mejorar la textura de las recetas y aportar un perfil organoléptico más intenso.

En Ovonovo no solo ofrecemos ovoproductos, ofrecemos tranquilidad.

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Avícola Velasco S.L.U.

Ctra. N-VI Km 84,600 – Camino San Bartolomé s/n, 40150, Villacastín, Segovia

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