Formatos disponibles
Adaptados a todas las necesidades de la cocina profesional, industria alimentaria y cliente final
YEMA LÍQUIDA PASTEURIZADA 1KG GALLINERO
YEMA LÍQUIDA PASTEURIZADA 1KG
SABOR CARACTERÍSTICO DE LA YEMA FRESCA
COLOR ANARANJADO OPACO
conservación 0 - 4ºc
vida útil 30 días
CONSUMO TRAS APERTURA 72H
Composición nutricional
La siguiente tabla recoge los valores nutricionales medios por 100 g de producto, permitiendo conocer de forma clara su aporte energético y composición. Se trata de un alimento con proteínas de alto valor biológico y un perfil nutricional equilibrado, resultado de una materia prima de calidad y de procesos cuidados que garantizan sus propiedades
| Valor energético | 1240 kJ / 300 kcal |
| Grasas | 27 g |
| de las cuales saturadas | 8,1 g |
| Hidratos de carbono | 1,5 g |
| de los cuales azúcares | 1 g |
| Proteínas | 15 g |
| Sal | 0,2 g |
Cremosidad, estabilidad y sabor en cada elaboración
La yema líquida pasteurizada permite obtener emulsiones más estables, mejorar la textura de las recetas y aportar un perfil organoléptico más intenso.
En Ovonovo no solo ofrecemos ovoproductos, ofrecemos tranquilidad.
Marca registrada por:
Avícola Velasco S.L.U.
Ctra. N-VI Km 84,600 – Camino San Bartolomé s/n, 40150, Villacastín, Segovia
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